大棗是河北的名優(yōu)土特產品之一，有著上千年的栽培歷史，種植面積、產量曾經位居全國***。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內外享有美譽。外地的親朋好友來河北出差或探親，走時總少不了帶點河北大棗。然而，大棗這一讓河北人引以為傲的名優(yōu)農產品，當下卻成了許多棗農的心病。

這是怎么回事？

河北大棗嚴重積壓，新疆大棗反客為主

由于過去幾十年，河北省大棗市場行情一直不錯，價格高時棗農一出手就能賣到50-60元/斤，已經習慣了高價出售，去年秋收后突如其來的降價，讓棗農無法接受，于是大多存有等等看的思想，沒想到，越等越賣不上價，出現了大量積壓。

與之形成鮮明對比的是，走在省會石家莊的大街小巷，很多干果店都打出了出售新疆大棗的招牌。

這是一場“舌尖上的競爭”。

為什么不多進些本地棗？回答是，新疆棗個大皮薄、核小肉厚、入口甘甜，比本地棗賣相好，口感好。

同時，新疆大棗采用南充首創(chuàng)科技專業(yè)的大紅棗烘干機來進行烘干，紅棗在烘干設備中自動循環(huán)往復，根據紅棗***優(yōu)質的干燥曲線烘干，因此新疆大紅棗大多口感優(yōu)質，味道鮮美，批量性的烘干，使得紅棗的成本降低，消費者購買的價格也劃算。

品質退化創(chuàng)新乏力，河北大棗的軟肋

冰凍三尺，非一日之寒。

變化，多年前就已開始，只是我們的棗農“居安”沒有“思?！保鼪]有隨機應變。

棗是“天然的維生素丸”，能夠補中益氣，養(yǎng)血生津，是我國特有的果品之一，在河北、山西、陜西等地種植廣泛。近年來，隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入實施，河北的贊皇金絲大棗、阜平婆棗，河南的灰棗，陜西的駿棗等名優(yōu)品種紛紛涌入新疆，內地棗農大批赴疆傳授大棗栽培種植技術，新疆大棗得以迅速發(fā)展。目前，新疆紅棗種植面積已突破600萬畝，躍居全國***位，占全國種植總面積的近三分之一。從去年開始，大片的新疆大棗進入盛果期，產量約占全國總產量50%以上。

反觀河北省棗鄉(xiāng)，由于大棗生產歷史悠久，品種退化，許多棗樹已到老年期，縮果病、裂果病等病蟲害頻發(fā)，加之多數果農多年來一直以過度強調高產為目標，大量使用化肥農藥，致使果品質量良莠不齊。